こだわりのお肉

究極の逸品

極上 テンダーロイン2,100円(税別)

極上 テンダーロイン
極上の黒毛和牛の中で最上級部位『ヒレ』からとれる部位です。
特徴は脂が少なく、非常に柔らかな肉質で他の部位では味わえない逸品です。

幻の シャトーブリアン3,000円(税別)

幻の シャトーブリアン
極上の黒毛和牛の中で最上級部位『ヒレ』の中で1頭から1㎏も取れことで、幻の稀少部位で有名な逸品です。
特徴はこれ以上ない柔らかさで食するすべての方を魅了します。

特上 サーロイン2,000円(税別)

特上 サーロイン
言わずと知れた、高級ステーキの代名詞的存在の部位です。
『肉の王者』としてふさわしい最上級な味わいをご堪能ください。

黒毛和牛カルビ

和牛カルビ (タレ・塩ダレ)

当店の定番カルビです。
650円(税別)

薄切りカルビ(タレ・塩ダレ)

軽く炙ってお召し上がりください。
650円(税別)

塩にんにくカルビ

にんにくたっぷり!ガツンときます。
750円(税別)

ネギ塩カルビ

ネギを巻いてサッパリとどうぞ。
750円(税別)

ネギ塩薄切りカルビ

片面焼きがおススメです。
750円(税別)

中落ちカルビ (タレ・塩ダレ)

骨の間のお肉で旨味が詰まっています。
890円(税別)

上トロカルビ(タレ・塩こしょう)

タテバラと呼ばれるカルビの中で上級部位を使用しております。
1,400円(税別)

特上カルビ(タレ・塩こしょう)

カルビの中で最上級の部位です。
1,700円(税別)

黒毛和牛ロース

ロース (タレ・塩ダレ)

脂の少ないランプ肉を使用しております。
750円(税別)

ネギ塩ロース

これならいくらでも食べれそうです。
850円(税別)

イチボ

やわらかくて上品で上ロースとしてよく使われます。
1,100円(税別)

芝浦ハラミ

ハラミ(タレ・塩ダレ)【数量限定】

焼肉には欠かせない一品です。
1,200円(税別)

上ハラミ(タレ・塩ダレ)【数量限定】

大胆に厚切りでどうぞ!
1,500円(税別)

黒毛和牛稀少部位

カッパカルビ (タレ・塩ダレ)

牛の皮下の部位で、コリコリと食感のあるお肉です。
好きな方は結構ハマリます。
550円(税別)

ウチハラミ (タレ・塩こしょう)

ハラミのような…カルビのような…。
やわらかい肉質と程よい脂が魅力です。
1,100円(税別)

イチボ (タレ・塩こしょう)

モモの付け根のランイチと呼ばれる部位の中で
やわらかく上品な味わいのあるお肉です。
1,100円(税別)

カイノミ (タレ・塩こしょう)

ヒレに近い部位で適度に脂がのっておりジューシーな味わいのお肉です。形が貝に似ていることからこう呼ばれています。
1,400円(税別)

上トロカルビ (タレ・塩こしょう)

タテバラと呼ばれるカルビの中で人気のある部位を使用しております。上質の脂がのっています。
1,400円(税別)

ザブトン (タレ・塩こしょう)

肩から僅かしか取れない貴重かつ上質な部位です。
上質な肉質なので、とても人気の高い逸品です。
1,700円(税別)

特上カルビ(タレ・塩こしょう)

カルビの中で最上級の部位です。
とろける旨さをご堪能ください。
1,700円(税別)

国産牛タン

タンカルビ

タンの下の部位で赤身と脂身が楽しめます。
790円(税別)

並タン塩

とりあえずコレでしょうか?定番タン塩です。
980円(税別)

厚切り上タン塩

1頭から僅かしか取れないタンの付け根の極上の部位です。
1,400円(税別)

牛ホルモン

ギアラ (塩ダレ・味噌ダレ)

牛の4番目の胃です。赤センマイともいいます。
550円(税別)

ホルモン(塩ダレ・味噌ダレ)

脂がのった、やわらかホルモンです。
550円(税別)

上ミノ(塩ダレ・味噌ダレ)

肉厚で食感のよい上ミノを使用しております。
690円(税別)

上ホルモン (塩ダレ・味噌ダレ)

美味しい脂がのった、極上のシマチョウを使用しております。
690円(税別)

国産鶏

味わい鶏モモ

一年間手塩にかけた長期肥育鶏。ガツンとした歯ごたえと旨みが特徴。
590円(税別)

青森地鶏シャモロック

銘柄鶏の中で唯一宮内庁御用達の地鶏です。
790円(税別)

国産豚カルビ

豚の美味しさを再確認してください。
530円(税別)

鹿児島産 黒豚トントロ

黒豚トントロは融点の低い上質の脂がのっています。
530円(税別)

LYB豚(るいびとん)

何だか高級そうな名前で有名な富士あさぎり高原の豚です。
950円(税別)

琉球在来豚アグー カルビ

金城ミートの『琉球在来豚アグー』は今はとても貴重な純血種の生産をしております。100%純潔アグーは肉質はもちろん、脂に旨味が詰まっています。
1,100円(税別)

琉球在来豚アグー 肩ロース

金城ミートの『琉球在来豚アグー』は今はとても貴重な純血種の生産をしております。100%純潔アグーは肉質はもちろん、脂に旨味が詰まっています。
1,400円(税別)

琉球在来豚アグー 本ロース

金城ミートの『琉球在来豚アグー』は今はとても貴重な純血種の生産をしております。100%純潔アグーは肉質はもちろん、脂に旨味が詰まっています。
1,600円(税別)

琉球在来豚アグー 盛合わせ

金城ミートの『琉球在来豚アグー』は今はとても貴重な純血種の生産をしております。100%純潔アグーは肉質はもちろん、脂に旨味が詰まっています。
2,200円(税別)